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About Me

I Like Food!

This not only means that I appreciate good food, but also that the quality and safety of food products are of particular importance to me.

For more than 20 years, I have been professionally engaged in the scientific, technical and regulatory assessment of food and consumer-related products.

My clients range from start-ups and small and medium-sized enterprises to global players. They value my ability to focus on the essential aspects, as well as my objective, well-founded and comprehensible expert assessments and consulting in a constantly evolving regulatory and technical environment.

Dr. Marion Gebhart

State-certified Food Chemist (Germany)

Professional Experience

since 02/2020 MAG food - Consultant in Regulatory & Scientific Affairs
Ingenieurbüro (beratende Ingenieurin) für Lebensmittelchemie in Austria
10/2018 - 2021 MAG food - Consultant in Regulatory & Scientific Affairs
Self-employed Food Chemist and Consultant in Germany
01/2012 – 07/2018 Food Chemist at RDA Scientific Consultants GmbH, Munich
Managing Director: October 2015 – May 2018
Authorised Signatory (Prokura): January 2012 – September 2015
11/2004 – 12/2011 Food Chemist at mm science – Gesellschaft für naturwissenschaftliche Beratung, Munich
Authorised Signatory (Prokura): February 2008 – December 2011
10/2003 – 05/2004 Head of the Chemical Laboratory for Water and Beverages at Labor Romeis Bad Kissingen GmbH, Oberthulba
03/1995 – 06/2001 Scientific Associate at the Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV, Munich and Freising
09/1994 – 02/1995 Research Assistant at the Fraunhofer Institute for Food Technology and Packaging ILV, Munich

Ausbildung

02/2003 – 07/2003

Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit LGL

Professional Training as a State-Certified Food Chemist
Second State Examination in Food Chemistry (July 2003)
04/1995 – 09/1998 Westfälische Wilhelms-Universität Münster
Doctoral Studies in Food Chemistry
Minor Subjects: Biochemistry, Pharmacology and Toxicology
Doctorate (PhD) awarded in February 2000
11/1989 – 12/1993 Technische Universität München
Studies in Food Chemistry

Language Skills

German Native speaker
English Very good command
French Good command

Professional Memberships

  • Gesellschaft Deutscher Chemiker GDCh – Fachgruppe Lebensmittelchemie LChG
  • Lebensmittelverband Deutschland (vormals BLL)
  • Wissenschaftliche Gesellschaft für Lebensmittelrecht WGfL

Presentations & Workshops

  • Pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel in Deutschland und Europa (Intensivtraining Alphatopics, 17.-19. Oktober 2023)
     Further dates in June and November 2024: Ecternal Link
  • Botanicals / Pflanzenextrakte: Anforderungen an die Verwendung in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln (Webinar Alphatopics, 31. März 2023)
  • Pflanzenextrakte in Lebensmitteln - Grundlagenpapier der AG Fragen der Ernährung in der LChG (Akademie Fresenius-Fachtagung „Nahrungsergänzungsmittel“, 2022)
  • Evidenzbasierte Phytotherapie in praktischer Anwendung "Rechtliche Grundlagen funktioneller Lebensmittel" (Universität für Weiterbildung Krems, 2022)­
  • ­Workshop „Zusatzstoffe, Aromen und Enzyme“ (Behr´s Praxisforum „Lebensmittel-Kennzeichnung“, 2018)
  • ­Ergänzende bilanzierte Diäten: „Die Rolle der EFSA“ – „Humanstudien“ – „Das Dossier“ (Akademie Fresenius-Seminar, 2016 und 2017)
  • ­Zulassungsverfahren: Aktuelle Praxis und Entwicklungen (Behr´s Akademie „Health Claims-Tage“, 2017)
  • ­Die neue Novel Food-Verordnung (Akademie Fresenius-Fachtagung „Nahrungsergänzungsmittel“, 2016)
  • ­Nährwertdeklaration - Das Ende der Übergangsfrist (Fresenius-Fachtagung, "Die Lebensmittelinformationsverordnung“, 2016“)
  • ­Update of the EFSA guidance documents (Akademie Fresenius “ 7. International Conference Health Claims and Functional Ingredients”, 2016)
  • ­Das Zusatzstoffrecht der EU: „VO 1333/2008 mit Anhang II und III“ (GDCh-Fortbildungskurs 2012-2015)
  • Various in-house training courses